லங்காசிறி FM
அவுஸ்திரேலியாவில் இலங்கையர் தயாரித்த மதுபானத்திற்கு கிடைத்த அங்கீகாரம்
Vethu
in ஆஸ்திரேலியா
அவுஸ்திரேலியாவில் இலங்கையர் ஒருவரால் தயாரிக்கப்பட்ட மதுபான தயாரிப்பு ஒன்று விருதை வென்றுள்ளது. இலங்கையின் உள்ளூர் பியர் தயாரிப்பான Two Rupees நிறுவனத்தின் இணை நிறுவனர் டேனி பெரேரா இந்த விருதை பெற்றுள்ளார்.
அவுஸ்திரேலியாவில் நடைபெற்ற Australian Distilled Spirits விருதுகளில், அவர் தயாரித்த ஜின் தயாரிப்பு புதிய உலக சமகால ஜின் பிரிவின் கீழ் வெள்ளிப் பதக்கத்தை வென்றது.
இதற்காக இலங்கை மசாலாப் பொருட்களும் இந்திய மசாலாப் பொருட்களும் சேர்க்கப்பட்டிருப்பது இதன் சிறப்பம்சமாகும்.
மதுக்கடை
டேனி பெரேரா 2000 ஆம் ஆண்டில் நுண்ணுயிரியல் படிப்பதற்காக விக்டோரியா பல்கலைக்கழகத்திற்கு வந்தார், மேலும் தனது படிப்பின் போது மதுக்கடை மற்றும் சமையல்காரராக பணியாற்றினார்.
பியர் தயாரிக்கும் ஆசையின் அடிப்படையில் சிறுவயது முதல் நண்பரான அமில மெண்டிஸுடன் நிறுவனம் ஒன்று தொடங்கப்பட்டது. 2017 ஆம் ஆண்டு Two Rupees என்ற பியர் தயாரிப்பு அலுஸ்திரேலியா சந்தையில் வெளியிடப்பட்டது.
அவர் தற்போது மெல்போர்னில் வசிக்கிறார் மற்றும் 2022 ஆம் ஆண்டு முதல் ஜின் உற்பத்தியை இலக்காகக் கொண்டுள்ளதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஜின் உற்பத்தி
அதற்காக, அவர்கள் வசித்த வீட்டின் வாகனம் நிறுத்துமிடத்தில் சோதனைகளை மேற்கொண்டனர், மேலும் கொவிட் தொற்றுநோய்களின் போது, சோதனைகளை நடத்த அவர்களுக்கு போதுமான நேரம் கிடைத்தது.
இந்த இரண்டு இலங்கையர்களும் சராசரியாக மாதமொன்றுக்கு சுமார் 1200 லீற்றர் ஜின் உற்பத்தி செய்வதாகவும், மெல்பேர்னில் உள்ள பல பிரபல உணவகங்களில் இவை விற்பனை செய்யப்படுவதாகவும் கூறப்படுகிறது.
அநுர கையில் கிடைத்த பிரம்மாஸ்திரம்! மாறுமா இலங்கையின் வரலாறு... 19 மணி நேரம் முன்
தர்மகேணி, கிளிநொச்சி முரசுமோட்டை 3ம் யூனிற், Jaffna, கம்பஹா வத்தளை, நல்லூர்
21 Nov, 2022
